Просматривая прогнозы на урожай в нынешнем году, можно с уверенностью надеяться, что Россия может целиком обеспечить себя продовольствием и резкого подъёма цен на продукты не произойдёт.

Как отмечает Игорь Подлипенцев, занимающий пост вице-президента и исполнительного директора Союза, на сегодня все сводки с полей чрезвычайно обнадеживающие. В текущем году в России ожидается необыкновенно хороший урожай зерновых. Погодные условия также благоволят созреванию урожая различных овощей и картофеля.

Таким образом, даже по всем пессимистическим прогнозам, зерна, круп и овощей будет в достатке, а раз будет достаток, значит, не будет дефицита, следовательно, не будет и резкого подорожания.

Ведь такое уже было в 2010 году, когда в конце лета с прилавков всех магазинов России исчезла гречневая крупа. Был неурожай, случился дефицит гречки, а затем, как и следовало ожидать, началось её подорожание. Поставщики, а вслед за ними и ретейлеры, в погоне за дополнительной прибылью, начали поднимать цены. Естественно, в магазинах цены на гречку выросли на 40-45% (в среднем), а в некоторых регионах в 2-3 раза. Жители, видя стремительное повышение цены на гречку, начали покупать «про запас», что только увеличивало цену продукта.

В текущем году, как сообщает Минсельхоз России, урожай гречки намного выше нормы.
Игорь Подлипенцев добавил, что по официальным данным, в 2011 году урожай гречихи должен быть приблизительно 850 тысяч тонн, что на 500 тысяч тонн больше чем в минувшем году.

А этот объём не только хватает, а даже с избытком покрывает потребности России в этом продукте. Правда, продажную цену для граждан (то есть потребителей) все-таки формируют торговые точки.

Антимонопольная служба сумела доказать в прошлом году, что ретейлеры договорились между собою и искусственно увеличили стоимость гречки и муки. Поэтому, многие торговые сети были справедливо оштрафованы, а это должно предупредить торговые организации от искусственного повышения цен в нынешнем году.